倦倦手记 （0）第一锅粥

感冒了几天， 什么胃口都没有。早上JOHN问想吃什么，我说要喝白粥，要稀的， 你用一比十的比例加水煮。

“那我把水加到昨天的干饭里煮，是不是一样呢？”他问。
“不一样, 那是泡饭。稀饭可以治感冒，生津补胃，泡饭就没这功能。”
“为什么呢，不都是水和米吗？”
要跟一个洋博士解释稀饭和泡饭的原理，还真不是容易的事，不过也难不倒我. 我说: “稀饭就好象蛋白质，在高温下会失去活性，失活之后就恢复不了功能。已经煮干了的饭就好象失去活性的蛋白质，再煮也没用了。”
他於是茅塞顿开。想了一会儿，又很认真地说“你知道我们家的电饭煲吧。”
“我知道我们家有个电饭煲。”我也很认真地答。
“这个电饭煲不管放多少水，最后煮出来的饭总是干的。”
“所以粥要用锅来煮呀。”
“这正是我要证实的！”他很得意地跳了起来。

过了十几分钟，我还在床上完成我的填字游戏， 他端了一碗样本进来，“你看看这个可不可以。”我尝了一口，“嗯，米还不够烂，你加点水再煮一煮。”

又过了五分钟，他端了第二碗样本进来，“现在这个可以了吗。”
我试了试，“这个差不多了，但是不够稀。你再加点水，关了火就可以了。”
“这样就可以了呀？”，他好象有点不甘心，“那你用什么吃， 筷子还是汤匙？”
“筷子。”
“？”
“我们福州人把稀饭装在碗里，用筷子扒着吃，但其实更象喝”， 我赶紧又解释。
“那你下面干什么呢？”， 他又问。
“起床呀。”

我还没走到厨房就闻到一股饭焦味, 看来我的粥喝不成了。赶紧问他，“你忘了关火吗，怎么这么严重的焦味啊？”
“没有， 是我盖上锅盖，溢出来了。”
还好，只是一场虚惊。
我掀开锅盖，里面白白一大锅粥， 热气腾腾，稀稠适中。 我配榨菜和萝卜干，一口气吃了两大碗。一边吃，一边送给John 大量溢美之词以资鼓励。

想到John经过七年的观摩，才学会了煮汤面条。他 第一次煮粥竟如此成绩斐然，实在可喜可贺，特作文以记之。