四川酒家

前天在BOX HILL 的 CARRINGTON RD 上发现了一家川人主理的川菜馆： 四川酒家。店里的木桌木椅是一致的茶色， 桌子中间一个洞放火锅，四方方的四川火锅四个字刻在椅背正中， 十分清爽而淳朴。晚餐以火锅为主，典型的三种四川火锅汤底。不想吃火锅的话，餐牌上的小吃却是不可不尝的。 光是抄手就有好几种：龙抄手，红油抄手， 鸡汤抄手， 酸辣抄手等；当然也不乏成名的四川小吃如四川泡菜，夫妻肺片，酸辣粉丝。 多数的小吃$4到$5一碟， 最贵的一道香酥鸭也不过是$6.5。我试了一碟以前没吃过的宜宾燃面，酥酥的肉碎，香菇和辣椒油拌在蛋面上，又香又辣， 连鼻子 也一齐享受美味， 而且满满一盘， 绝不会因为便宜而吃不饱。Menu 上没有饭， 老板说是“因为四川小吃以面食为主” - 一听就觉得很正宗！