倦倦手记 （12）虾肉粉丝蛋饺

有一个星期天早上，m一如既往睡了懒觉。醒来的时候，肚子里空空的，“小倦啊，起来给我弄早餐吧。”
小倦翻一个身，“培根和鸡蛋，谢谢。”
“喂，我是叫你。。。”
没有回答，某人已经再次入睡。

m搜肠刮肚，做什么以前没有吃过的呢？ 冰箱里好象只有一盒蛋，几个饺子，一包冰冻虾。蛋，饺子，蛋饺？虾肉蛋饺？嗯，听起来挺诱人的。打两个蛋，包起来做个超级大蛋饺. 不过..好象没有那么多虾可以塞满。还有什么可以做馅？肉碎？没有。面条？不好吃。粉丝？粉丝怎么样？虾肉粉丝蛋胶听起来太棒了！天哪，我怎么这么聪明，简直巧妇能为无米之炊。

M呼一下从床上跳起来冲到厨房去 （嘿嘿，食物是起床的动力嘛），烧开水，泡粉丝，切虾，打蛋。。。等到一个肉包子大的金黄大蛋饺从锅里滑到盘子上，倦先生很准时地出现在厨房里：
“有什么好吃的吗？”

m用刀叉切一角给他。
“Noodle Omelette? 怎么没有拍照？”， 他狐疑地盯着露出来的粉丝吃了一口，“ 我还要。”

。。。

晚上11点, m的肚子又空空如也.
“小倦啊，我要吃宵夜。要好吃的，以前从来没吃过的。”
倦先生神秘地眨眨眼：
“你听说过虾肉粉丝蛋饺吗?”



附录：
虾肉粉丝蛋饺做法：

1.粉丝用开水泡软切小段
2.无壳虾肉切丁
3.打蛋，舀出一勺蛋清加入一小勺生粉和泡面调料打成泡泡后，与切好的虾肉和粉丝混合均匀后（蛋清和生粉是粉丝不会散开的关键）入锅炒熟后置一旁备用。
4.剩下的蛋加入小半勺蚝油打匀。
5.锅里加一汤匙油，倒入打好的鸡蛋煎成大蛋饼，待蛋饼表层将干未将炒熟的虾肉粉丝团放在蛋饼的半边，另半边掀起来盖在粉丝上。
6.出锅。